1.将松花江鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成鱼片。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，倒入碗中。
3. 将鱼片放入碗中，搅拌均匀，使每一片鱼片上都沾满蛋液。
4. 将青菜洗净切段，放入开水中焯水后捞出备用。
5. 将锅中油烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 将鱼片倒入锅中，煸炒至变色。 7. 倒入适量的酱油、醋、辣椒油、盐、鸡精调味。 8. 加入焯水后的青菜，翻炒均匀。 9. 倒入碗中，撒上香菜即可。 适合人群： - 适合所有人群，特别是老年人、小孩和孕妇。 - 鱼片富含蛋白质和钙，有助于增强骨骼和大脑发育。 禁忌： - 吃鱼时不宜同时食用太多的米饭和面食。 - 吃鱼时不宜和苦瓜、芋头、南瓜等蔬菜一起食用。 松花江松花江鲜鱼面是一道美味营养的哈尔滨美食，适合所有人群食用。但需要注意的是，在食用时要注意卫生，避免食物中毒。
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