【粤菜菜谱详细做法步骤】
1. 准备食材：选用新鲜的猪肉，切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
2. 热锅冷油：将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，直到表面变色。
3. 加入调料：加入适量的酱油、糖、鸡精和清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
4. 煮烂猪肉：将煮好的猪肉盛出，放入碗中。
5. 调制酱汁：将适量的酱汁倒入锅中，加入蒜末和姜末，煮沸后搅拌均匀。
6. 装盘食用：将调制好的酱汁淋在煮好的猪肉上，即可享用。
以上就是粤菜菜谱详细做法步骤的详细介绍，希望对您有所帮助。
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