鲫鱼汤是一道粤菜中的著名汤品，味道清香鲜美，营养丰富。以下是一份简单的鲫鱼汤粤菜做法：
材料：
- 鲫鱼一条
- 生姜一块
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 生姜去皮切片，大葱切段。
3. 加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入鲫鱼。
4. 大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟，再加入盐和胡椒粉。
5. 继续煮10分钟，直到鱼变白，汤变浓。
6. 加入适量的鸡精，搅拌均匀。
7. 最后即可享用美味的鲫鱼汤了。
注意事项：
1. 煮鱼时不要用铁锅，因为鱼体内的铁元素会和汤中的钙元素形成草酸钙，影响汤的质量。
2. 煮鱼时尽量不要翻动，否则鱼肉容易散开。
3. 煮鱼时加入适量的料酒，可以让鱼肉更加鲜美。
以上就是一份简单的鲫鱼汤粤菜做法，希望您能够喜欢。
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