大家好，今天小编来为大家解答黄豆下酒怎么弄好吃视频这个问题，黄豆可以保存的下酒菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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小米椒黄豆怎么做好吃
准备食材－黄豆250g小米椒100g葱一根姜5片八角2块盐，糖，生抽，老抽，麻油适量－步骤－1.准备食材2.适量油爆香配料3.接着翻炒干黄豆，切记是干黄豆。
4.放如生抽，老抽，糖，盐翻炒。5.加水没过黄豆，大火烧开转小火，炖25分钟，收汁前淋麻油。6.冷藏味道口感更佳，超级下酒下饭哟。油酥黄豆教你一招又酥又香
喜欢吃酸辣粉或者米粉的朋友都知道，里面的配菜就有油酥黄豆，吃着又酥又香，怎样把这道小菜做得好吃？教你做油酥黄豆的小技巧，做出的油酥黄豆香酥可口，下酒，当作零食，配菜，都不错。下面分享下做法：
所需材料：黄豆、盐、高度白酒、
做法步骤：
1.把黄豆挑去杂质，放到清水中浸泡2-3小时，把黄豆充分泡发好，把黄豆泡涨。
2.把泡好的黄豆沥净水分，摊开晾一下，使黄豆表面没有水分，如果黄豆表面有水分，炸黄豆时容易溅油，把人烫伤，所以，要把黄豆摊开，稍晾一下，表面没有水分就可以了。
3.锅内加入油，冷油下入黄豆中小火炸制，炸制时，要用中小火炸制，用大火容易炸焦，黄豆还不酥脆，防止高油温很快造成外熟内生的结果。黄豆开始炸制时，油冒大泡，炸制几分钟，油开始冒小泡，黄豆的水分基本被炸出来了，将黄豆捞出，沥净油，把黄豆晾凉。
4.锅内油加热至7-8成热，下入黄豆复炸，将黄豆炸制金黄酥脆，复炸的目的是让黄豆炸的更加的酥脆。
5.将黄豆捞出，沥净油，放入容器内，加入半汤匙高度白酒，拌匀，这个方法可以使炸好的黄豆更加酥脆，而且还不易返潮。酒会蒸发了，吃不到酒味。黄豆晾凉了以后，撒上适量盐拌匀即可，酥香可口的黄豆就做好了。
注意：首先要把黄豆泡发好，把黄豆表面的水分晾干，这样炸制时，就不容易溅油，炸制时，要用中小火炸制，用大火容易外焦里不熟。黄豆要炸两遍，炸好后，加高度白酒，可以使炸好的黄豆更加酥脆，而且还不易返潮。
黄豆可以保存的下酒菜
下酒菜炒黄豆
准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟
主料
黄豆250
辅料
盐2勺
清水适量
步骤一
1.准备好干黄豆，将黄豆洗净后，加入2勺盐。
步骤二
2.再加入适量的清水，泡浸一晚上。
步骤三
3.然后把盐水倒掉，将黄豆沥干水份。
步骤四
4.将沥干水份的黄豆倒入面包桶内，然后装上面包机。
步骤五
5.启动面包机的15菜单翻炒干货，默认为30分钟，把时间调整为1小时。
步骤六
6.1小时后面包机停止工作，黄豆已经炒熟，可以取出食用。
烹饪技巧
黄豆炒熟后可以用密封起来保存，黄豆有淡淡的咸味当小零食吃非常的不错，也可以当下酒菜哦。
水煮黄豆能下酒吗
能
黄豆下酒菜—煮黄豆材料:三大杯黄豆、姜片、蒜头、干辣椒、香叶、桂皮、八角、两勺食用盐、一勺老抽做法:1、准备一个干净的大碗,往碗里倒入半碗清水,然后再倒入三大杯黄豆浸泡十个小时左右
关于黄豆下酒怎么弄好吃视频，黄豆可以保存的下酒菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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