1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软入味。
5. 关掉火，收汁至粘稠，加入葱花煸炒均匀即可。 【小喵温馨提示】在制作红烧肉的过程中，一定要掌握好火候，炖煮的时间也要适当，否则肉可能会变硬。另外，红烧肉的汤汁要收浓，这样才能更好地体现肉的香嫩口感。 这就是小喵美食家提供的红烧肉详细菜谱，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出美味的红烧肉。
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