排骨红烧做法湘菜
排骨红烧是湘菜中非常经典的一道菜,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的排骨红烧做法,供您参考。
步骤一:准备材料
- 排骨:500克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤二:焯水排骨
将排骨放入清水中,加入适量的料酒焯水煮沸,去除血沫后捞出备用。
步骤三:热锅冷油
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味后加入焯水过的排骨翻炒均匀。
步骤四:加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和适量清水
加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和适量清水,翻炒均匀后盖上锅盖,转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得软烂入味。
步骤五:调味收汁
最后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后盖上锅盖,继续炖煮5分钟左右,直到汁汁浓稠,排骨变得鲜美入味即可。
以上就是一份简单的排骨红烧做法湘菜的步骤,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,可以多加练习,做出更加美味的湘菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Do9u3WKxOdPP.html