1.选料：选用优质的牛肉，切成块状，备用。
2. 焯水：将切好的牛肉块放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。
3. 炖煮：将焯水后的牛肉块放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调味料，炖煮1-2小时。
4. 调味：在炖牛肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。
5. 盛出：将炖好的牛肉块盛出，撒上葱花即可。 【 二、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和患有消化系统疾病的人。牛肉具有营养丰富、高蛋白、低脂肪的特点，可以帮助人体增强肌肉，提高免疫力。 【
三、禁忌】
1.牛肉不宜与茶叶、柿子、牛奶、食用醋、豆腐、南瓜等食品一起食用。
2. 牛肉不宜与甘草、生姜、葱、蒜、辣椒、菜花等调料一起食用。
3. 牛肉属于实证食品，容易加重胃肠负担，因此如果有消化系统疾病，应该慎重食用。 【
四、制作步骤】
1.将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。
2. 将炖锅加热，放入适量的水，将焯好的牛肉块放入锅中。
3. 加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖煮1-2小时。
4. 在炖牛肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。
5. 将炖好的牛肉块盛出，撒上葱花即可。 以上就是亳州美食饮料公司为您呈现的详细菜谱——亳州牛肉汤的详细制作流程，希望您能够喜欢。
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