干香菇炒肉的做法湘菜大全
1. 干香菇炒肉的做法
干香菇是一种香气扑鼻的菌类,它的口感鲜美,营养丰富。干香菇炒肉是一道非常受欢迎的湘菜,它的做法如下:
所需材料:
- 干香菇 20 朵
- 瘦猪肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
制作步骤:
1. 将干香菇用温水泡发,待软后切成薄片备用。
2. 瘦猪肉切成小块,加入姜蒜料酒腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入干香菇,继续煸炒至干香菇香味四溢。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒 1-2 分钟。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右,直到猪肉和干香菇熟透。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中勾芡,翻炒均匀即可。
干香菇炒肉的做法非常简单,而且口感鲜美,营养丰富。如果喜欢湘菜,这道干香菇炒肉绝对值得一试。
2. 湘菜大全
湘菜是湖南省的传统菜系,以其口味独特、色彩鲜艳、营养丰富而闻名。湘菜的种类非常丰富,以下是一些经典的湘菜菜谱:
- 剁椒鱼头
- 口味虾
- 干锅包菜
- 腊肉炒芹菜
- 干煸豆角
- 水煮鱼
- 毛氏红烧肉
湘菜大全不仅美味可口,而且健康营养,适合各个年龄段的人群食用。
3. 总结
干香菇炒肉是一道非常受欢迎的湘菜,它的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。湘菜大全丰富多样,适合各个年龄段的人群食用,是值得一试的美食。
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