放醋的美食——酸甜可口的酸辣汤
材料： - 猪骨 500 克 - 鸡肉 100 克 - 豆腐 150 克 - 青菜 适量 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 蒜 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 水 适量 制作步骤：1.将猪骨和鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，生姜和大葱切片，蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、蒜瓣，加入猪骨和鸡肉块，大火煮开后转小火煮 1 小时。
4. 将豆腐块放入锅中，继续煮 5 分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和醋，再加入适量的水，搅拌均匀，煮 5 分钟。 6. 加入淀粉水勾芡，搅拌均匀后煮 1 分钟。 7. 最后放入青菜段，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时，它还有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 禁忌： 醋虽然具有调味的作用，但是它的酸性较强的，如果食用过量，会对胃部造成不适，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡等消化系统疾病患者应该谨慎食用。另外，孕妇、哺乳期妇女和儿童也应该适量食用。 注意事项： 在制作酸辣汤时，要根据自己的口味适量添加调料，不要添加过多。同时，在煮汤时，要掌握好火候，避免煮过头或煮不烂。
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