配方及做法流程
配方:
- 鸭肉 200 克
- 啤酒 500 毫升
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 配菜(例如:豆腐皮、蘑菇、西兰花等)适量
做法流程:
1. 将鸭肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸭肉煸炒。
3. 加入适量的啤酒,烧开后转小火煮 10 分钟。
4. 加入辣椒,继续煮 5 分钟。
5. 加入配菜,继续煮 3 分钟。
6. 关火,装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 鸭肉需要腌制一段时间,使其更加入味。
2. 啤酒可以带出鸭肉的鲜美味道,同时也可以增加口感。
3. 配菜可以根据个人口味加入,但需要注意控制煮的时间,以免影响口感。
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