糖醋肉片的做法
糖醋肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面是糖醋肉片的做法,供参考。
材料:
- 猪里脊肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
步骤:
1. 猪里脊肉切成小块,用盐、料酒和鸡蛋搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 生粉加入适量的水搅拌均匀,把腌制好的猪肉块放入生粉中,搅拌均匀,使每一块猪肉都沾满生粉。
3. 热锅加入适量的食用油,烧至六成热,把沾满生粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油备用。
4. 把锅中的底油倒出一半,加入适量的白糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色。
5. 加入适量的醋、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 把炸好的猪肉块放入锅中,翻炒均匀,让每一块猪肉都裹上糖醋汁即可。
糖醋肉片的做法简单易懂,口感酸甜可口,非常适合家庭聚餐或外卖。如果喜欢这道菜肴,不妨试着自己制作一份,享受美食的同时,也能感受到自己动手的乐趣。
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