(切成薄片) 200 克 - 番茄
(切成小块) 200 克 - 洋葱
(切成小块) 100 克 - 姜
(切成小块) 50 克 - 蒜
(切成小块) 50 克 - 食用油 适量 - 盐、糖、鸡精 适量 - 米饭 适量 步骤：
1.先将牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精，腌制 10 分钟左右。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入洋葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
4. 加入切好的番茄，继续翻炒。
5. 加入适量的水，放入姜片、葱段，大火烧开。 6. 转小火，炖煮 15 分钟左右，直到牛肉变得柔软。 7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续炖煮 5 分钟左右。 8. 放入米饭，翻炒均匀。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和孕妇。番茄富含维生素 C、维生素 A、钾、镁等营养成分，牛肉富含蛋白质和氨基酸，可以帮助人体增强体力、提高免疫力。这道菜既美味又营养，是一道非常适合家庭食用的健康菜肴。 【禁忌】
1.牛肉富含蛋白质，如果摄入过多，可能会导致消化不良、腹胀等问题。因此，消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不适合食用。
2. 番茄富含维生素 C，如果食用过量，可能会导致皮肤发红、口腔溃疡等问题。因此，口腔溃疡、皮肤敏感的人不适合食用。
3. 洋葱和姜都有一定的刺激性，如果食用过量，可能会引起头晕、恶心等问题。因此，孕妇、老年人、儿童不适合食用。
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