【川菜家常拌三丝豆腐的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在川菜中,家常拌三丝豆腐是一道非常经典的菜肴。下面,我们就来看看这道川菜的家常做法。
材料:
- 豆腐 1块
- 海带 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
步骤:
1. 豆腐切成粗丝,海带和胡萝卜切成丝,青椒切成细丝。
2. 锅中加入油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆腐丝和海带丝煸炒,炒至豆腐丝变软。
4. 加入胡萝卜丝和青椒丝煸炒,炒至青椒变软。
5. 加入适量酱油、醋、糖、盐、辣椒油调味,翻炒均匀。
6. 装盘即可。
点评:
川菜家常拌三丝豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。豆腐和海带的营养丰富,能够提供身体所需的钙质。胡萝卜和青椒含有丰富的维生素和矿物质,能够增强身体免疫力。酱油、醋、糖、盐、辣椒油是这道菜的调味剂,能够提升口感和营养价值。
这道菜既简单又美味,适合家庭日常食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道家常拌三丝豆腐。
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