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本文目录
榨菜肉末臊子做法
首先将榨菜洗净切碎，肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香，再放入榨菜翻炒，加少许盐和糖调味，烹入少许生抽和耗油，翻炒均匀即可。如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉提升口感。
最后将炒好的榨菜肉末臊子装盘，撒上少许葱花和香菜碎即可食用。整个过程简单易学，美味可口。
猪肉脆臊子正宗的做法
食材
胡萝卜1，土豆1个，木耳适量，豆腐适量，鸡蛋皮1张，菠菜2朵，肉臊子适量，面条500g，葱、姜、蒜适量盐，花椒面老抽各少许
方法
1先将土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋皮、菠菜切丁，鸡蛋皮的摊法：鸡蛋打散，水淀粉少许加料酒少许搅拌均匀倒入鸡蛋液中，待平底锅热倒入油少许倒入鸡蛋液摊匀，凉凉切块
2肉臊子提前炒好的，也可用鲜肉代替，鲜肉切丁加入盐，姜花椒粉、老抽拌匀腌制片刻，下油锅炒至七成熟。
3油锅热后放入姜爆香
4倒入土豆丁，萝卜丁、豆腐丁炒至均匀加盐，花椒粉
5加入肉臊子翻炒片刻、加入木耳、老抽少许，加适量水炖几分钟，至土豆完全熟透加入鸡蛋皮，菠菜马上出锅
6盆内放葱花、蒜沬倒入出锅的汤即可
哨子面肉臊的做法
主料：五花肉100g，手工面100g
辅料：小葱4颗，大蒜2粒，生姜一小块，香菇2个，木耳适量
调料：盐少许，甜面酱一勺，辣椒酱一勺，淀粉少许，鸡精少许，生抽一勺，老抽一勺，芝麻油适量，熟芝麻适量，胡椒粉少许，花椒面少许，香醋适量
做法步骤：
1.准备食材，香菇用盐水和面粉浸泡十分钟用流动的水洗干净。
2.木耳用凉水清洗干净焯水两分钟捞出。
3.肉洗净切成末用盐、料酒、老抽，淀粉腌制十分钟，香菇木耳切成小丁。生姜和大蒜切末，小葱葱白和葱叶分开切葱花。
4.锅中倒油，油温七八成热倒入肉末翻炒变色。
5.把生姜和大蒜末，葱白倒进去炒出香味，里面加一勺甜面酱和一碗辣椒酱翻炒均匀。
6.最后把香菇和木耳丁倒进去翻炒至熟，里面加鸡精、胡椒粉生抽拌均匀即可出锅了。
7.炒好的肉臊子。
8.另外取一个碗，里面加花椒面，白糖芝麻油、熟芝麻，生抽和香醋把个料汁。
9.锅中烧水，水开后把面条放进去中间加水两次，面条就煮好了。
蒸肉末臊子的做法
鸡蛋3个
辅料
肉2两
胡萝卜少许
配料
盐少许
生抽少许
1.鸡蛋打破，倒入碗中
2.鸡蛋用筷子搅拌均匀
3.放入盐，再次搅拌
4.放入生抽去腥味
5.放入蒸锅蒸好，蒸锅中放水即可
6.肉切丁，胡萝卜切丁
7.锅中放油，放入肉丁和胡萝卜炒匀，放盐和生抽炒匀即可，扑在鸡蛋上面即可
好了，关于臊子肉末怎么弄好吃又简单和猪肉脆臊子正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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