其实黄鳝大蒜怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大蒜黄瓜炒鳝鱼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享黄鳝大蒜怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
大蒜烧鳝鱼川菜王刚
主料：黄鳝4条
辅料：蒜6瓣、姜4片、米酒4勺、老抽1匙、生抽2匙、白糖1小匙、胡椒粉1小匙、盐2大匙
做法
1.准备好材料；
2.黄鳝买的时候可以让老板处理好，回来后冲洗干净血水，一定要冲洗久点冲干净，里面的肠什么的去除干净，然后切小段，放入2大匙盐，用手抓洗，再冲洗干净；
3.蒜拍扁，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；
4.倒入黄鳝翻炒，放入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白；
5.淋上3勺米酒
（可以用料酒代替）倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉；
6.翻炒均匀后倒入适量水，水量没过黄鳝，盖盖焖煮15分钟；
7.最后洒上葱花即可出锅。
大蒜黄瓜炒鳝鱼的做法
姜爆香把鳝鱼放里面炒制，五分钟之后再放大蒜和黄瓜。
大蒜烧鳝鱼自贡的做法
一，买土鳝鱼适量洗净去骨
（去骨后不要再洗）切段，备用；
二，买独蒜适量，去皮洗净备用；
三，热锅放菜油，多放一点，油温烧热下花椒、八角、大料，同时下鳝鱼段、料酒和耗油一起炒，炒至变色，下豆瓣炒一下，倒入啤酒读、水适量，放入独蒜一起来渡，尽量少翻炒，至入味，水分收干装盘即可。
蒜黄炒黄鳝怎么做好吃
黄鳝煎黄捞出，起锅烧油下入葱姜蒜爆香，放蒜黄黄鳝加点盐，生抽，兑点水焖一会就好了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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