粤菜凉薯炒肉做法详细菜谱
制作流程：
1. 凉薯去皮、洗净，切成小块，用沸水焯水至变色，捞出沥干备用。
2. 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入凉薯块，继续煸炒至凉薯变软。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合这道菜的爱好者和素食主义者。凉薯是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。猪肉则是一种富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，对于增强体力和免疫力也有很大的帮助。
禁忌：
1. 凉薯属于凉性食物，容易刺激胃肠道，因此对于胃酸过多、溃疡、胃肠道不适的人来说，应该少吃凉薯。
2. 猪肉属于油腻食物，对于消化不良、肥胖的人来说，应该控制食用量。
注意事项：
1. 炒凉薯的时间不宜过长，否则容易糊掉，影响口感。
2. 炒猪肉的时间不宜过短，否则容易过于干燥，影响口感。
3. 调味时要适量，不宜过多或过少，以免影响口感。
粤菜凉薯炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合所有人食用，尤其适合素食主义者和身体健康者。但是，由于凉薯和猪肉都属于油腻食物，因此消化不良、肥胖和胃肠道不适的人应该控制食用量，或者选择其他低脂肪、低热量的菜品作为替代品。
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