各位老铁们好,相信很多人对汤圆糖稀怎么弄好吃窍门都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于汤圆糖稀怎么弄好吃窍门以及汤圆包糖的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
广西糖汤圆怎么做好吃
原料配方
(制10份):糯米粉1千克锦白糖200克红糖200克糖桂花20克熟猪油500克制作方法:1.将绵白糖、红糖和糖桂花置案板上,加入熟猪油50克,拌匀搓揉成团,擀成1厘米厚的方块,再切成1厘米见方的糖丁。
2.将糖丁倒入圆形竹匾内,撒少许糯米粉、用手拉动竹匾,使糖丁于滚动中裹上一层粉衣,然后放入篾筛中洒上一些清水,再放回匾内并加添糯米粉继续摇动竹匾,如此反复操作,直至裹成直径2厘米大小的生元宵。
3.将炒锅置于微火于加热后,用油滑锅,把元宵倒入,改用中火,炒约七八分钟,听有沙沙声后,再分次将熟猪油加入,继续翻炒,见元宵鼓起膨胀即熟。
糖稀糯米粉做法
食材:水磨糯米粉200克,红糖2大勺,水适量
做法:
1.糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。
2.取一块糯米面团,揉成一个个汤圆大小的小球,再按成小饼状。
3.油锅烧热,油不用太多,将小饼放入锅中煎。火可以稍小,否则不好掌控。
4.待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。
5.糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,出锅盛盘。
煎糖汤圆的做法
步骤1
备好食材,若家里没有现成的汤圆,也可以自己动手做,糯米粉用温水拌匀,揉成面团,分成若干个剂子搓圆就可以了,喜欢吃芝麻或花生馅料的,可以包入馅料,此做法,不用馅料也很好吃。
步骤2
锅里放点食用油,烧开后放入汤圆,中火煎至四面焦黄色,偶尔晃一下煎锅,让汤圆在锅里自动翻滚。
步骤3
煎至表皮发硬,倒入红糖粉,倒点清水溶解红糖。
步骤4
煮至糖浆浓稠变色,红糖裹满汤圆,关火,铲起装盘即可。
汤圆包糖的做法
这道红糖馅的汤圆是平时生活中很常见的做法,既简单又美味。下面一起来看看红糖馅汤圆的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作红糖馅汤圆的食材
红糖馅汤圆的做法步骤
1.用加温后的水将糯米面和成面团。
2.小麦粉加红糖。
3.拌均匀作汤圆馅。
4.取大小适宜的面,捏成片成汤圆皮。汤圆皮要中间厚,周围薄些。
5.在汤圆皮中间放红糖馅。
6.将汤圆皮收起,裹住馅,再团圆,红糖馅汤圆就包好了。
7.煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。
8.煮熟即可盛出享用。
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