(1)绵阳万达美食小吃详细菜谱 绵阳万达美食小吃详细菜谱 【h2】
1.干煸四季豆 材料：四季豆 200 克，干辣椒 10 个，植物油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量。 制作流程：
1.将四季豆洗净，切成段，干辣椒剪成小段备用。
2. 锅中倒入适量植物油，放入四季豆煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中倒入少量油，加入干辣椒煸炒出香味，放入四季豆翻炒。
4. 加入适量盐、生抽、白糖翻炒均匀。
5. 炒至四季豆变软烂，即可出锅。 适合人群：这道菜适合素食者和不喜欢油腻的人食用。四季豆富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。 禁忌：四季豆中含有一种凝血物质，容易引起血液凝固障碍，所以有血液疾病的人应该避免食用。 【h2】
2. 酸辣土豆丝 材料：土豆 200 克，白醋适量，泡辣椒适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，糖适量。 制作流程：
1.将土豆切成细丝，放入清水中泡一会儿，去除淀粉。
2. 锅中倒少量油，加入泡辣椒和蒜末煸炒出香味。
3. 加入白醋和盐，翻炒均匀。
4. 加入土豆丝，翻炒至土豆丝变软烂。
5. 加入适量生抽、糖翻炒均匀，即可出锅。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和不喜欢油腻的人。酸辣土豆丝口感清爽，对身体健康有益。 禁忌：土豆丝容易消化吸收，所以有胃寒的人应该避免食用。 【h2】
3. 红烧肉 材料：五花肉 500 克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量。 制作流程：
1.将五花肉切成块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒少量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉色变色。
4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入适量生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，煮至水分收干。 7. 转小火焖煮 20 分钟，直到肉烂软，即可出锅。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和喜欢红烧肉口感的人。红烧肉味道鲜美，营养丰富，对身体有益。 禁忌：红烧肉中含有较多的脂肪和热量，所以有肥胖的人应该避免食用。 【h2】
4. 麻辣火锅 材料：牛肉片 500 克，羊肉片 500 克，豆皮 200 克，蔬菜包 100 克，牛油适量，辣椒油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。 制作流程：
1.将豆皮切成小块，放入清水中泡一会儿，去除淀粉。
2. 锅中倒少量油，加入牛油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入泡好的豆皮，煸炒至豆皮变软烂。
4. 加入辣椒油、盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入焯水后的肉类，翻炒至肉类变色。 6. 加入焯水后的蔬菜，翻炒至蔬菜变软烂。 7. 倒入适量清水，煮至水开，即可出锅。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和喜欢麻辣火锅口感的人。麻辣火锅有丰富的营养成分，对身体健康有益。 禁忌：火锅中含有较多的脂肪和热量，所以有肥胖的人应该避免食用。
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