卢大静美食菜谱：青椒炒肉丝
1.食材
- 青椒 200 克
- 猪肉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
2. 制作过程
1.将猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右；
2. 青椒洗净去籽，切成细丝；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
5. 留底油，爆香葱姜蒜末，加入青椒丝煸炒 2 分钟左右； 6. 加入炒好的猪肉丝，继续翻炒 2 分钟左右，加入盐、少量生抽、少量料酒调味； 7. 最后翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。同时，青椒富含维生素 C、纤维素，有助于促进消化和提高免疫力。
4. 禁忌
这道菜虽然美味可口，但也有一些食用禁忌。青椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此孕妇、贫血患者、脾胃虚弱者应该少食或食用过多。同时，猪肉中含有脂肪，过量食用会增加脂肪摄入，所以肥胖、血脂高的人应该适量食用。
总结
青椒炒肉丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，二者搭配非常适合慢性病患者和健康人群食用。但是，食用时应注意适量，避免过量食用。声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Fayn602jRfPT.html