卢大静美食

卢大静美食

卢大静美食菜谱:青椒炒肉丝



1.食材

- 青椒 200 克 - 猪肉丝 100 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 淀粉 适量


2. 制作过程



1.将猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右;
2. 青椒洗净去籽,切成细丝;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
5. 留底油,爆香葱姜蒜末,加入青椒丝煸炒 2 分钟左右; 6. 加入炒好的猪肉丝,继续翻炒 2 分钟左右,加入盐、少量生抽、少量料酒调味; 7. 最后翻炒均匀即可。


3. 适合人群

这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。同时,青椒富含维生素 C、纤维素,有助于促进消化和提高免疫力。


4. 禁忌

这道菜虽然美味可口,但也有一些食用禁忌。青椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此孕妇、贫血患者、脾胃虚弱者应该少食或食用过多。同时,猪肉中含有脂肪,过量食用会增加脂肪摄入,所以肥胖、血脂高的人应该适量食用。

总结

青椒炒肉丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜。猪肉富含蛋白质,青椒富含维生素和纤维素,二者搭配非常适合慢性病患者和健康人群食用。但是,食用时应注意适量,避免过量食用。

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