湘菜钢盆鱿鱼须做法大全
配方:
- 鱿鱼须(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
做法流程:
1. 将鱿鱼须洗净,切成约
1.5厘米宽的条,去掉鱿鱼须的头部和尾部。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼须条和辣椒段,煸炒至鱿鱼须表面微焦。
5. 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、醋和糖,继续翻炒。
6. 最后加入适量的水,焖煮约5分钟,直到鱿鱼须熟透。
7. 完成后,装盘即可。
适用人群:
1. 适合各种人群,尤其适合鱿鱼须过敏者和孕妇。
2. 孕妇和儿童应在食用前咨询医生建议。
注意事项:
1. 炒鱿鱼须时,应热锅冷油,避免炒糊。
2. 鱿鱼须煮熟后,应加入适量的水,避免过度煮干。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
4. 食用时应避免过量,以免影响健康。
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