各位老铁们好，相信很多人对鱼元子肉元子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼元子肉元子怎么弄好吃以及鱼和猪肉做丸子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鱼参圆子做法
方法/步骤：
1将主材草鱼
（或者其他几种鱼类，或者是自己喜欢吃的，重点是挑肉多鱼刺少的品种）洗干净，将鱼尾切除至露出鱼肉。鱼丸子怎么做好吃
2用刀背从头往鱼尾方向刮，用力适当，把鱼肉挤出来，并装入大碗
（或者盆里，反正一定要足够大）鱼丸子怎么做好吃
3将大碗里的鱼肉用适当粗细的搅棒按同一个方向搅动，力道跟速度要均匀，搅到有粘稠感时加入适当的水、盐以及味精，然后继续搅动，直到鱼肉浮于水面上。鱼丸子怎么做好吃
4用手挤成一颗颗的鱼丸，用勺子接住放别另一盆准备好的清水中，全部完成后将清水加热把鱼丸煮至定型即可
鱼和猪肉做丸子怎么做
猪肉：250g、鱼肉：500g、鱼露：二勺、糖、料酒、鸡粉、胡椒粉、香菇：适量、盐、姜、葱：适量、淀粉：100g、鸡蛋：四个。1、把鱼洗净，再把鱼刺拔掉。
2、去掉鱼皮
3、用刀背把鱼肉和猪肉剁碎后再把蛋清倒进去一起再接着剁。
4、加香菇，再剁
5、把姜葱洗好剁碎放到剁好的猪鱼肉里面。
6、剁好的猪鱼肉里加盐，料酒，鱼露，鸡粉。淀粉，糖，胡椒粉，剩下的蛋黄搅拌匀
7、然后拿锅装冷水，记住先不要开火。完后拿一个汤匙，用虎口捏出一个小丸子来。大概就是这样
8、捏出后一个一个放进冷水锅里。完后开大火煮沸，煮到鱼丸子都浮上来就行了。
鱼圆子的做法是什么
准备材料：半肥瘦肉250g，鱼750g
（1条）、虾皮100g、盐适量、鸡粉适量、鸡蛋4个、红薯粉
（淀粉也可以)100g
制作步骤：
1、鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出
2、将半肥瘦肉打碎，再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱
3、将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀，搅打至上劲
4、将所有材料拌匀后，接下来就可以捏成丸子了
5、最后入锅大火蒸二十分钟
6、丸子出锅了，色味俱全
鱼参丸子的正确做法
准备食材明细：
鲢鱼500克，香菇
(鲜)25克，火腿50克，猪油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精2克
详细步骤：
1.把鱼肉刮下
（呈鱼茸状），加入适量的精盐和水调匀；
2.挤成一个个鱼丸，先放在冷水锅里；
3.将锅放在炉上烧热，但不要煮沸；
4.等鱼丸子烫熟，出锅装入汤盆内；
5.碗里先放猪油、味精、姜末；
6.再放入薄片火腿、冬菇、葱，加热汤即成。
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