老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于拔鱼面怎么弄好吃窍门和鲅鱼籽拌面做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享拔鱼面怎么弄好吃窍门以及鲅鱼籽拌面做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鲅鱼怎么做好吃又简单家常的
1、鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许，老抽少许。
2、鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可。
3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅。
4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以。
5、烧至汤汁快收尽即可。
鲅鱼籽拌面做法
1、玉米面条，鲅鱼籽，紫甘蓝，葱花，姜片，黄豆酱。
2、锅里加水，把玉米面条下到锅里，煮五分钟。凉水下锅就可以。还可以事先把玉米面条泡软，然后开水煮一分钟。
3、煮好的面条泡在冷水里，防止黏在一起。
4、切一些葱花和姜片。紫甘蓝是做配菜的。
5、锅里加油，油热后下葱花和姜片爆香，然后把鱼籽扔进去炒散。
6、下甘蓝和黄豆酱继续炒，炒到锅里鱼籽开始蹦的程度。
7、把面条捞出来沥水，扔到锅里和鱼籽混合，这个过程很短，炒一分钟就可以了。
鲅鱼水饺怎样做好吃
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，并有补气、平咳作用故用鲅鱼做馅儿包饺子，不仅美味而且有一定的食疗效果。主要原料：鲅鱼，五花肉，韭菜，面粉。
制作方法1、鲅鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。
2、饺子面和好，稍饧，制成饺子皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。
3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子，两开后即熟，捞出即成。食时蘸醋。小诀窍:饺子皮要薄，饺子才好吃，鲅鱼馅易熟，无需向普通肉馅饺子一样三开。祝您做出美味的鲅鱼饺子！
大鱼炖面的做法
大鱼一个(及鱼骨)
鸡蛋一个
鲜面条250克
葱2段
姜3片
盐5克
水适量
香菜少许
1.新鲜的大鱼，片掉鱼肉另作它用，用鱼头、鱼骨，如果是小鱼，直接用整条的，我用的这条鱼有5斤重；
2.锅中放足量的清水，放入鱼头、鱼骨等，放入葱段、姜片，大火烧开，
3.小火慢炖，炖20分钟，鱼汤变白；
4.捞出鱼，把鱼肉剔下，鱼骨不用，鱼比较大，剔下一小碗鱼肉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀；
5.再次把炖鱼的汤烧开，把鱼肉拨回锅里，用筷子搅匀，
6.大火烧开，炖开后鱼肉浮在表面；
7.用盐调味；
8.另起一锅下鲜面条，自己用压面机现压的；
9.捞出面条，浇上一勺鱼卤子，放点香菜，味道鲜美的鲅鱼面开吃。
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