大家好,如果您还对烤红薯该怎么弄好吃呢不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享烤红薯该怎么弄好吃呢的知识,包括拔丝地瓜怎样做最好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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拔丝地瓜怎样做最好吃
我是之录,我来回答。
好吃的拔丝地瓜要做到以下几点:表皮金黄诱人食欲、装在盘中即有丝可见、趁热夹起丝长盈尺、吃到口中甜软不粘牙。
如何做到呢?把握好这3个环节:
1、地瓜块要复炸
(或叫冲炸),确保表皮硬挺;
2、要趁热倒入炒好的糖汁里,确保糖汁包裹住地瓜块;
为确保这一步骤,最好准备两个锅,一个负责炸制,另一个负责炒糖。
3、把握住炒糖的火候,确保拉出丝。
步骤如下:
1、地瓜去皮洗净切成滚刀块;
2、起锅烧油,五六成热时倒入地瓜块
(如果锅小建议分次炸制),见地瓜块浮起时捞出控油。保持油锅继续加热升温至七八成热,倒入初炸好的地瓜块,炸至表皮金黄,捞出控油。
3、另起一锅,锅热加入少许水,随后加入适量的白糖,用手勺底部快速搅炒。起初是小泡而后变大泡,以后又变小泡且糖色变成琥珀色时,倒入复炸好的地瓜块,快速翻勺使糖汁包裹住地瓜块。
4、出锅装盘,随一碗凉白开或矿泉水一同上桌,吃时将拔起的地瓜块在凉水中蘸一下,否则烫嘴。
提示:掌握好复炸和炒糖的时机,复炸好的地瓜块不可长时间处于控油状态,时间长了会回软!
(图片来自网络如有不妥可删除)
家里烤红薯怎么做
用料:
地瓜7根?
烤箱1台?
做法:
1/7将平等大小的地瓜清洗干净,用厨房纸擦干。
2/7将烤箱预热5分钟,把地瓜放入装好锡纸的烤盘上。
3/7将烤箱上下火,设置210度60分钟。
4/7每隔15分钟将地瓜翻个,烤好后装盘
在家里做烤地瓜,地瓜怎么烤才好吃
我是农村人,儿时最快乐的时光,跟自村同龄的小伙伴去游山玩水,上山掏鸟窝,下河摸鱼,这还不是最过瘾的,最玩心跳的就是去小山坡田地里偷别人种的地瓜,还在隔壁空地用泥垒窑烤番薯,有好几次都被大人抓,搞得准备开吃的番薯都不敢要,提着裤头就跑了!
(小时候家里穷裤头都是用绳子绑着),今天图解小时候番薯做法!
红薯一般烤多少时间才好吃
红薯一般烤多长时间才好吃?
红薯一般烤有半个小时,有一个小时,如果要空气炸锅烤的话,他就嗯,50分钟烤出来比较好吃,因为就看你的红薯大小了,如果这红薯大呢?
看多考一会儿,如果红薯小,那可以少烤一会儿,这考出来就比较好吃,这个红薯怎么考?
考半个小时也好,吃个小时也好吃。
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