大家好，如果您还对外婆菜炒肉怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享外婆菜炒肉怎么弄好吃窍门的知识，包括外婆菜炒肉怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
湘西外婆菜的做法是什么
食材:鸡蛋2个,小米椒2个,葱姜蒜,蒜苔6根,
做法:
小米椒、蒜苔切成小丁,葱姜蒜切粗
内放入稍多一点的食用油,油热放入打好的鸡蛋
(鸡蛋不用打散,直接撒入)炒碎,盛出另起锅放入少许油
(可就炒完鸡蛋的的油锅,
蛋全捞出后放入少许油),油热中小火火放入葱姜蒜小米辣炒香放入蒜苔丁,炒至断生放入湘西外婆菜,放入少许盐和生抽,翻翻炒均匀,即可。
外婆菜炒肉热量
热量是349千卡/100g，做法
01
芹菜摘好洗净切段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。
02
五花肉切粗丝。
03
将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，加五香粉、葱姜末煸香。
04
倒入芹菜，加入生抽、盐翻炒几下。
05
加味精出锅。
广西外婆菜做法
选材
（湘西野菜-马齿笕-萝卜）—洗净晒干—切碎—混合盐培—入坛密封腌制成品。
推荐—外婆菜炒肉
原料：外婆菜五花肉
配料：老香干青红椒豆鼓葱蒜植物油食盐酱油等
1.倒油入锅，爆香蒜豆鼓；
2.加入肉片翻炒至7成熟后放入香干青红椒，调入少许食盐豆鼓酱油均匀翻炒使得香干肉辣椒有色泽入味；
3.倒入适量外婆菜翻炒均匀，出香；
4.最好撒入葱花增添新鲜色感，稍微翻炒后出锅即可。
做法一
主料：芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉
(也可根据季节及个人口味，随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等）
配料：花椒油、姜、蒜、老抽、盐、白糖、干贝素、花雕酒
做法小贴士：
1）青椒一定要选择嫩一点的，先不要放油干扁一下，然后再放少少的油盐，这样炒出来的青椒既不变色，也比较美味。
2）肉沫先放盐、白糖、干贝素、花雕酒、老抽掩制一下，然后放油炸一下，把肥肉的油逼出来，会很香。等肉沫炸得稍点干的时候再把姜、蒜、豆豉、芽菜加进去炒匀。
3）肉沫捞起时，锅内留适量油，再把切成丁的老豆腐拿下去煎一下，煎有点干黄时放一点盐去入味。
4）豆腐煎好后再把炸好的肉沫、芽菜、青椒放进入搅匀，再加一点花椒油，使各种味道互相渗透一下。
5）出锅了，美味下饭的“外婆菜”隆重登场了。
做法二
合并图册
(2张)
原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。
外婆菜炒肉怎么做
1、准备原料：袋五花肉100克，生姜1块，蒜2瓣，尖椒1个，红尖椒1个，植物油10克。
2、红椒、青椒切成颗粒状。
3、五花肉切成丁。
4、生姜、大蒜瓣切成末。
5、锅里放入适量油，烧到七成热，加入五花肉翻炒。
6、加入青红椒翻炒。
7、加入外婆菜充分翻炒入味。
8、加入姜、蒜末翻炒均匀即可。
关于外婆菜炒肉怎么弄好吃窍门，外婆菜炒肉怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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