大家好，关于正宗韭花炒肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于韭花炒肉的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
韭花炒肉
猪瘦肉150g，韭菜花200g，甜椒30g精盐2g，食用油50g，郫县豆瓣30g，水淀粉
1、韭菜花去择洗干净，不用去花苞，切成寸段；红椒切二粗丝备用。
2、猪瘦肉切二粗丝，加盐1g，水淀粉抓匀腌制片刻。
3、热锅下油，油热后，下肉丝炒散至变色。
4、加入郫县豆瓣炒出香味并油呈红色。
5、下韭菜花炒至断生。
6、再下红椒翻炒均匀后加盐1g调味，炒转后即可起锅装盘！
注意韭花很容易熟，一定要大火快炒！
瘦肉炒韭菜花的做法
猪瘦肉150g，韭菜花200g，甜椒30g精盐2g，食用油50g，郫县豆瓣30g，水淀粉
1、韭菜花去择洗干净，不用去花苞，切成寸段；红椒切二粗丝备用。
2、猪瘦肉切二粗丝，加盐1g，水淀粉抓匀腌制片刻。
3、热锅下油，油热后，下肉丝炒散至变色。
4、加入郫县豆瓣炒出香味并油呈红色。
5、下韭菜花炒至断生。
6、再下红椒翻炒均匀后加盐1g调味，炒转后即可起锅装盘！
注意韭花很容易熟，一定要大火快炒！
韭菜花炒肉 西北做法
食材主料:
五花肉100g，韭菜花150g
辅料调味:
油适量，盐适量，大蒜适量，盐适量，白糖适量
步骤:
1.准备好食材
2.五花肉切片，韭菜花去头，切段
3.放白糖先煸五花肉
4.煸出油，放酱油，醋调味
5.放韭菜花一起炒
6.大火爆炒，炒至香味扑鼻，放少量盐炒几下就可以出锅了。
韭花炒肉花要吗
不要，在北方韭菜出苔后上边的韭菜花苞刚刚有一个小小的苞时，将韭菜苔在根部掐下来，清洗后去除上面的花苞，晾干后切成寸段，加肉，或加鸡蛋炒熟即可。这时的韭菜苔很是鲜嫩，即有韭菜的清香，又有一种嫩嫩的感觉，也可剁碎与鸡蛋虾仁一起做馅包成饺子，水煮即可。
好了，关于正宗韭花炒肉怎么弄好吃和韭花炒肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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