香干排骨是湘菜中一道经典的家常菜,口感香脆可口,深受人们的喜爱。以下是香干排骨的四种常见做法,供您参考。
做法一:香干排骨蒸
1. 将排骨洗净,切成小块。
2. 将香干切成小块,备用。
3. 蒸锅中烧开水,将排骨和香干放入蒸锅中。
4. 大火蒸15分钟,然后再转小火蒸10分钟。
5. 最后,撒上葱花和熟油盐即可。
做法二:香干排骨炒
1. 将排骨洗净,切成小块。
2. 热锅冷油,将排骨煸炒至变色。
3. 加入葱花和姜蒜末,继续煸炒。
4. 加入料酒,翻炒几下。
5. 加入生抽,老抽,盐,糖,继续翻炒。
6. 加入适量清水,大火烧开。
7. 转小火炖煮15-20分钟,直到排骨入味。
做法三:香干排骨煮
1. 将排骨洗净,切成小块。
2. 热锅冷油,将排骨煸炒至变色。
3. 加入葱花和姜蒜末,继续煸炒。
4. 加入料酒,翻炒几下。
5. 加入生抽,老抽,盐,糖,继续翻炒。
6. 加入适量清水,大火烧开。
7. 转小火炖煮15-20分钟,直到排骨入味。
做法四:香干排骨烤
1. 将香干切成小块,备用。
2. 将排骨洗净,切成小块。
3. 烤箱预热至200度,将排骨和香干放入烤盘中。
4. 将烤盘放入烤箱中,烤20-25分钟。
5. 最后,将香干取出,撒上葱花和熟油盐即可。
以上就是四种香干排骨的常见做法,希望您能够喜欢。
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