川菜莴苣炒腊肉是一道非常有名的川菜,口感香辣鲜美,是许多人喜爱的美食。下面是川菜莴苣炒腊肉的做法大全,供您参考。
川菜莴苣炒腊肉的做法--第1段
川菜莴苣炒腊肉是一道传统的川菜,以莴苣和腊肉为主要材料,配以适量的辣椒和花椒,口感香辣鲜美。制作莴苣炒腊肉需要一些基本的调料和材料,比如腊肉、莴苣、辣椒、蒜、姜等。
川菜莴苣炒腊肉的做法--第2段
制作莴苣炒腊肉需要先将腊肉清洗一下,然后切成薄片备用。莴苣去皮、去根、去茎,切成约2-3厘米的小段,备用。辣椒和花椒都是常用的调料,切碎备用。蒜和姜切末备用。
川菜莴苣炒腊肉的做法--第3段
热锅凉油,将腊肉放入锅中煸炒,煸炒至表面微黄。将莴苣倒入锅中,继续煸炒,炒至莴苣变软。加入辣椒和花椒,继续翻炒。最后,加入蒜末和姜末,继续翻炒均匀即可。
川菜莴苣炒腊肉的做法--第4段
最后,加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。莴苣炒腊肉制作完成后,可以装盘食用,口感香辣鲜美,非常美味。
以上是川菜莴苣炒腊肉的做法大全,供您参考。如果想制作更多的川菜莴苣炒腊肉,可以在日常生活中多尝试一些做法。
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