紫茄猪肉是一道美味可口的菜肴,怎么做好吃呢?下面是一个制作紫茄猪肉的简单食谱,供您参考。
材料:
- 紫茄
- 猪肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:
1. 紫茄洗净,切成块状备用。猪肉切成块状,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
3. 加入紫茄块,继续翻炒,直到茄子软烂。
4. 加入适量的水,转小火炖煮10分钟,直到猪肉和茄子都熟透。
5. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
紫茄猪肉不仅美味可口,而且营养丰富。茄子富含蛋白质和维生素B,猪肉则含有丰富的优质蛋白质和铁元素,两者搭配,对身体有很好的保健作用。
希望这个简单食谱可以帮助到您,祝您做出一道美味的紫茄猪肉!
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