1.五花肉切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
3. 面粉加入适量的水,搅拌均匀,制成小饼状备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉块煸炒至变色。
5. 加入洋葱、青椒、红椒、姜片继续煸炒。 6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。 7. 加入小饼状小炒,煮5分钟。 8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,煮3分钟。 9. 起锅前加入适量的面粉水勾芡,翻炒均匀即可。 【适合人群】: 这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。青椒、红椒、洋葱都富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫力和促进消化。五花肉则富含蛋白质,能够提供肌肉所需的能量。 【禁忌】:
1.孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群不适合食用过多的五花肉。
2. 这道菜在制作过程中需要加入适量的面粉,如果面粉使用过量可能会影响口感和健康。 【总结】: 田园风格小炒是一道简单易做、营养均衡、口感鲜美的家常菜。青椒、红椒、洋葱、五花肉都具有丰富的营养成分,而面粉则可以增加口感和饱腹感。这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群不适合食用过多的五花肉。
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