【湘菜茄子做法家常菜视频】
1. 湘菜是湖南菜系的代表,而茄子则是湘菜中非常常见的食材之一。茄子可以做出很多美味的菜肴,而湘菜茄子做法更是其中的代表之一。
2. 茄子切成长条,用盐腌制一下,这样可以使茄子更加入味。将腌制好的茄子沥干备用。
3. 锅中加油,加入葱姜蒜爆香,放入茄子煸炒至软烂。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后撒上葱花和香菜即可。
7. 湘菜茄子做法不仅美味,而且营养价值也很高。茄子富含蛋白质和维生素,对身体有益。
8. 这道菜做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。
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