大家好，今天给各位分享煲了汤的鲤鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炸的鲤鱼怎么炖汤好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
清炖鲤鱼鱼汤怎么炖最好吃
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克,
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
1.将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2.加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3.在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4.加醋少许，即可食用。
鲤鱼汤怎么熬又白又香又好喝
调料
香菜20克，葱丝20克，盐10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鲤鱼100克。
1/准备食材：香菜20克，葱丝20克，盐10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鲤鱼100克。
2/姜切片，香菜切段。
3/锅中倒油，放入葱丝，姜片爆香，放入鲤鱼煎一下。
4/加水炖30分钟，出锅前放盐，胡椒粉，香菜调味即可。
5/美味又好吃的炖鲤鱼汤又白又浓稠完成开吃了。
炸的鲤鱼怎么炖汤好吃
1.味料的准备。将姜'蒜切末'备用。
2.将洗净的鲤鱼用一半的姜'蒜'盐'味精'醋味上。鱼不怕咸'可是淡了不好吃'所以盐可以适当多放。做鱼时醋可以去腥味的'也不能放太少。胡椒粉适量。将鱼的两侧由尾向头的方向片几刀'里面放入料'鱼膛里也放入料'这样更入味。腌制两个小时'腌制的时间越长越入味。
3.将胡罗卜'青辣椒切丝'树椒纵向切一刀'香菜切段备用。
4.调汁。在小碗中加入盐'鸡精'淀粉'姜末'蒜末'酱油'醋'调匀备用
5.炸鱼。将油烧热至下入的葱花变成金黄色'将鱼下锅'炸的顺序从头至尾'不要用铲子'怕糊底就晃动锅'鱼肉熟了很容易碎的'鱼肉也很容易熟'一面炸熟后翻面'小心不要把鱼肉碰碎'一定要最后炸鱼尾'鱼尾的肉薄'先熟的话鱼尾容易掉'就不好看了'炸好后出锅'直接放到盛鱼的盘子（如果怕没炸透可以小火蒸一下）。
6.汁的制备。在锅里倒入少量的油'油七分热时下入蒜末姜末'炒香后下入胡罗卜'炒微软''下入青辣椒'树椒炒香后将挑好的芡汁下锅（芡汁用之前要再次搅匀'因为淀粉会沉淀的）将菜和汁炒匀就可以出锅'直接浇在炸好的鱼上'缀以香菜就可以了。
炸好的鲤鱼怎么做汤
1、将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,
剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备
用。
2、鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花
雕、15毫升老抽、八角和少许盐。
4、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的油烧至
八成热,鱼块表面沾上生粉放入锅中。
5、中火煎至两面金黄色,再烹入花雕、老
抽、香醋,加入腌鱼用的葱段、姜片、八
角翻匀。
6、锅中加入热水没过鱼块,加入盐和绵白
糖,大火烧开。
7、转中火慢炖35分钟,炖煮的过程中不断
将汤汁淋到鱼块上,让鱼肉充分入味
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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