清真鸡尾虾怎么弄好吃视频 清蒸基围虾的做法和步骤

清真鸡尾虾怎么弄好吃视频 清蒸基围虾的做法和步骤

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本文目录

  1. 清蒸基围虾的正确方法
  2. 清蒸基围虾尾的家常做法
  3. 清蒸基围虾的做法和步骤
  4. 清蒸基围虾的做法

清蒸基围虾的正确方法

步骤1?

将基围虾剪去爪、须,洗净,沥干水分

步骤2

将基围虾放砧板上,用刀顺虾背一剖为二,腹部相连

步骤3?

再用牙签或手,逐只剔去沙线

步骤4

并用清水漂洗干净

步骤5?

然后,肉面朝上,整齐排入盘中

步骤6

香葱去除根部洗净,切成3厘米长的段;姜去皮洗净,切成片;蒜头剥衣,用刀拍碎,剁成蒜茸

烹制方法:

步骤7?

炒锅洗净,置小旺火上,加入麻油烧热,投入蒜茸,略炒至香,离火

步骤8

将蒜茸及油均匀地淋浇于盘中开片基围虾上,加上料酒、精盐、鸡精、葱段、姜片

步骤9?

蒸锅洗净,放入大半锅水,置旺火上烧沸,架上蒸笼,放上基围虾

步骤10

盖上笼盖,隔水用旺火足汽蒸8分钟至熟取出

步骤11?

拣去葱段和姜片,上桌即成

清蒸基围虾尾的家常做法

1.

首先准备好基围虾500克,如下图所示。

2.

接着再把基围虾剪去头,再把身体从上面剪开,如下图所示。

3.

接着把基围虾500g摆放在盘子当中,再放入葱花15克,姜丝15克,料酒三毫升,生抽15毫升,蒸鱼豉油五毫升。

4.

接着把盘子放入到蒸笼当中,蒸锅当中放入150毫升的水,扣上盖子开始蒸15分钟即可。

5.

15分钟后直接取出,清蒸基围虾尾就做好了。

清蒸基围虾的做法和步骤

食材

基围虾500g

葱少许

姜片和姜末少许

料酒适量

醋适量

生抽适量

蒜末适量

鸡精适量

方法/步骤

1基围虾洗净装蒸锅中

(清蒸不建议去除虾线,容易把虾肉弄松)

2放入葱段,姜片,均匀撒上料酒

3大火蒸8分钟左右

4蒸虾同事调蘸酱醋少许,生抽少许

(醋比生抽多一点),鸡精少许。加入蒜末和姜末。

5时间到出锅摆盘完成

清蒸基围虾的做法

原料:基围虾500克、大蒜一头、葱花适量、生姜5片、盐一勺。

做法步骤:

第1步、基围虾去虾线。

第2步、然后摆入盘中,表面撒一些生姜丝,葱花,少许盐。

第3步、大蒜去皮切碎。

第4步、将大蒜撒入基围虾表面,大火将水烧开,然后入蒸锅大火蒸6分钟。

第5步、取出装盘即可

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