【川菜胡萝卜烧龙骨的做法】
川菜中有许多美味的做法,而胡萝卜烧龙骨则是其中一道非常经典的川菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们就来介绍一下这道菜的做法。
材料:
- 龙骨 500 克
- 胡萝卜 2 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将龙骨洗净,切成小块。
2. 将胡萝卜去皮,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的植物油,放入龙骨煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
7. 加入适量的生抽、老抽,继续翻炒。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 加入胡萝卜块,继续翻炒。
10. 加入适量的水,水量刚好没过食材。
1
1. 大火烧开后,转小火慢炖 40 分钟。
12. 40 分钟后,加入适量的水淀粉勾芡。
13. 最后,翻炒均匀,即可装盘。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。其中,龙骨富含蛋白质和钙质,胡萝卜则富含维生素 A、维生素 C 和纤维素,能够满足人体的各种营养需求。同时,这道菜的做法也非常简单,适合家庭制作。
以上就是川菜胡萝卜烧龙骨的做法,希望你能够喜欢。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/GhL1VmbAI3ro.html