鸡翅抽骨头怎么弄好吃(简单的鸡翅去骨怎么做)

鸡翅抽骨头怎么弄好吃(简单的鸡翅去骨怎么做)

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本文目录

  1. 如何完整鸡翅拆骨

    (去骨)
  2. 简单的鸡翅去骨的做法,简单的鸡翅去骨怎么做
  3. 剔骨蒜香烤翅根做法
  4. 无骨鸡翅做法

如何完整鸡翅拆骨

(去骨)

鸡翅巧去骨方法特别简单,一共两个步骤。

我们先来观察一下鸡翅,你看鸡翅上面的两根骨头,大约是这么分布的,下面就开始操作了。

第一步切口,我们要在两根骨头的连接点,就是这两个位置。各切一刀,因为我们没有切到骨头,所以这么做对刀没有任何损伤。

看这样就有两个开口了。只切鸡肉不毁刀。

是这招的第一个优点。

切开以后要给鸡翅松松骨。握住一根骨头,这么来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽,这根也一样。捏住,转几下。

好了准备工作做好了。

下面进行第二步,去骨,拉住骨头的这一头,扭着劲往外拽。

看,骨头就这么轻松取出来了。很完整,没有骨头渣留在肉里。

去骨干净不留渣是这招的第二个优点。这个手法可能一次掌握不了,没关系多做几次就熟练了。骨头留下的缝隙让这些鸡翅在烹调的时候,更容易入味了。

简单的鸡翅去骨的做法,简单的鸡翅去骨怎么做

自制去骨鸡翅的做法将鸡翅去骨,最好的工具就是剪刀当然也可以用小刀,不过用着剪刀最好用,剪掉骨头于骨头之间的连接的筋,两边剪开以后悬一圈即可直接拔出鸡骨去完骨的鸡翅用水洗干净,加入料酒,生抽,还有奥尔良鸡粉封上保鲜膜放冰箱腌制2个小时洗胡萝卜跟黄瓜,因为忘记买黄瓜了所以只有胡萝卜??,胡萝卜切条将胡萝卜插进研制好的鸡翅,延着取出骨头的洞插进去鸡翅插好胡萝卜以后,平底锅放油,将鸡翅放入煎,煎的时候洒入少量孜然粉

(锅质量差已被舍友烧成炭)

剔骨蒜香烤翅根做法

把翅根先剔骨,洗净控干水分,用大蒜碎粒、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒等腌制一小时左右。要用手不停抓匀,放空气炸锅或者烤箱烤45分钟左右就行了

无骨鸡翅做法

无骨鸡翅的做法:

食材用料

鸡翅80克,胡萝卜30克,土豆30克,

葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,

牛油果油适量,冰糖适量。

方法和步骤如下:

1、鸡翅去骨放入碗中,加入葱、姜、蒜、酱油。

2、搅拌均匀腌制十分钟。

3、把胡萝卜和土豆塞入鸡翅中备用。

4、锅中倒入牛油果油。

5、放入冰糖炒出糖色。

6、放入鸡翅煎至金黄。

7、放入葱姜,加入清水大火烧开,小火焖煮20分钟,再大火收汤即可。

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