鱼肚蒸汤是粤菜中的一种经典汤品，其口感鲜美，营养丰富。以下是鱼肚蒸汤的制作过程和窍门分享。
【制作过程】
1. 将鱼肚清洗干净，用刀在鱼肚上切几刀，以便更好地入味。
2. 将鱼肚放入热水中焯水，去除腥味，然后用清水冲洗干净备用。
3. 将鱼肚和配料一起放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮1个小时左右。
4. 加入适量的调味料，例如盐、胡椒粉、鸡精等，继续炖煮10分钟左右。
5. 将鱼肚取出，放入蒸笼中，蒸约30分钟，直到鱼肚变软烂。
【窍门分享】
1. 清洗鱼肚时，可以先将鱼肚放在水中煮一会儿，去除表面的腥味。
2. 在炖煮鱼肚时，可以适量添加一些调味料，使其更加入味。
3. 蒸鱼肚时，可以将蒸笼放在高温下蒸，这样可以让鱼肚更快地变软烂。
鱼肚蒸汤是一道美味又营养的粤菜汤品，制作方法简单，但窍门多多。希望以上的分享能够帮助到您，让您更好地制作出美味的鱼肚蒸汤。
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