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大家好，今天小编来为大家解答买的脆骨怎么弄好吃呢这个问题，新鲜脆骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
猪脆骨怎么炖好吃软烂
1.
准备新鲜猪脆骨300克，清洗干净，土豆150克，削去外皮，清洗干净，切块备用。
2.
起锅烧水，放入猪脆骨，加白酒5克，焯水5分钟，捞起沥干水分备用。
3.
准备姜片2克、葱节2克、香叶1克、八角1克、草果1克、肉桂1克、干辣椒1克、冰糖2克。
4.
起锅烧油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。
5.
淋入料酒15克、老抽2克、生抽2克炒出香味，加入热水1L，水量没过脆骨，放入姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒。大火烧开。
6.
加入土豆，放食盐2克，鸡粉1克，蚝油2克，小火慢炖50分钟。
7.
大火收干汤汁即可。
8.
成品图
新鲜脆骨的做法
新鲜脆骨可以用来制作多种美食，以下是一种常见的做法：
材料：
-500克新鲜脆骨
-适量盐
-适量料酒
-适量生姜片
-适量葱段
-适量蒜末
-适量生抽
-适量老抽
-适量白胡椒粉
-适量食用油
步骤：
1.将新鲜脆骨洗净，浸泡在清水中，放入适量盐和料酒腌制翻炒出香味。腌制时间约15分钟，以去腥味。
3.清洗腌制的脆骨，去除盐和料酒。
4.锅中加入适量食用油，加热后放入生姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。
5.将腌制好的脆骨放入锅中，翻炒至表面微金黄。
6.加入适量生抽、老抽和适量盐调味，均匀翻炒使调料均匀包裹在脆骨上。
7.加入适量清水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮约30分钟至脆骨变得软烂入味。
8.最后根据个人口味，在最后几分钟加入适量白胡椒粉进行调味。
9.将炒好的脆骨盛出，可以撒上一些蒜末和葱花作为装饰。
小贴士：
-炖煮的时间可以根据个人口感决定，如果想要脆骨更加烂软，可以继续煮一段时间，但不要煮得过久以免过糊。
-在炒制脆骨时，适量用油可以提供更好的口感和口味。
-可以根据个人口味加入一些香辛料，如八角、香叶等，增添风味。
-炒制脆骨后可以单独食用，也可用来炒菜、炒饭等多种菜品。
脆骨的家常做法王刚
主料：脆骨250克
辅料：食盐1克，料酒1克，食油25克，大蒜2克，姜1克，生抽1克，青红椒各2个
做法：
1.猪脆骨洗净切小块，姜切片
2.倒入高压锅里，加入没过脆骨的水，加料酒1勺。盖上盖压至10分钟
3.把青红椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍切碎备用
4.10分钟待高压锅气消后把脆骨捞出备用
5.锅里到入油，加入姜蒜煸炒
6.炒香后把脆骨加入翻炒，加入生抽翻炒匀
7.加入切好的青红椒翻炒
8.加少许汤汁翻炒。
（刚刚压脆骨的汤水）
9.最后加盐调味即可出锅
脆骨怎么炒好吃又简单
食材
猪脆骨葱姜蒜适量干红辣椒适量生抽适量盐、鸡精适量料酒适量线椒/青椒两三根
做法
1、脆骨洗净切成小段状晾干水分备用。
2、线椒切小段油锅烧热，下葱段、姜片、蒜粒爆香放入适量干红辣椒下脆骨大火爆炒至肉变色，倒入适量料酒，继续爆炒炒至料酒去味，倒入生抽及适量开水，调入盐，大火煮片刻转小火，焖煮10分钟左右。
3、大火爆炒，倒入线椒段继续爆炒，炒至线椒断生，调入鸡精葱末起锅
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