白汁是一种传统的中式菜肴,以鸡肉、蔬菜等为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的白汁做法,供您参考。
1. 鸡肉切块,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 切一些新鲜的蔬菜,如西兰花、胡萝卜和芹菜等。
3. 热锅凉油,将鸡肉块煎至两面金黄,取出备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和清水,翻炒均匀。
7. 加入切好的蔬菜,继续翻炒。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,调味均匀。
9. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15分钟左右,直到鸡肉和蔬菜熟透。
10. 将白汁倒入碗中,即可享用。
以上就是一份简单的白汁做法,希望您喜欢。如果您想要更加丰富的口感和味道,可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒等调味品。同时,在制作白汁的过程中,可以根据自己的喜好调整食材的用量和烹饪时间。希望您能够成功地制作出美味的白汁菜肴!
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