1.鸡洗净，切成小块。
2. 洋葱、大蒜、姜片分别切成小块，辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色。
4. 加入洋葱、大蒜、姜片、辣椒、八角继续煸炒至香味四溢。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。 6. 加水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至鸡肉熟透。 7. 收汁，让鸡肉更加入味。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和养生的人。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。同时，它还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。 【h24】禁忌： 由于鸡肉是一种高蛋白的食物，所以有些人可能会对它过敏。如果不确定自己是否对鸡肉过敏，最好在制作之前先咨询医生。此外，由于鸡肉中含有脂肪，所以高胆固醇的人应该适量食用。 【h25】总结： 这是一道简单而美味的红烧肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握，才能让这道菜更加美味。如果对美食和健康都感兴趣，不妨尝试一下这道红烧肉，享受美食的同时，也享受身体的健康。
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