湘菜凉拌云耳的做法大全
1. 制作凉拌云耳的原材料:
- 云耳
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
2. 将云耳用清水泡发,去掉杂质和硬丝,然后切成细丝。
3. 把切好的云耳丝放入碗中,加入辣椒、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐搅拌均匀。
4. 加入适量的热油,把拌好的云耳丝放入锅中,煸炒至云耳熟透。
5. 最后,将煸炒好的云耳丝装盘,即可食用。
以上是湘菜凉拌云耳的做法,可以根据个人口味进行调整。
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