各位老铁们好，相信很多人对米线炒瘦肉怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于米线炒瘦肉怎么弄好吃视频以及米线炒法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
家常版米线的做法
材料：
-干米线适量
-猪肉150克
-蛋2个
-香菜适量
-姜末适量
-葱花适量
-生菜2片
-饭店榨菜适量
（可选）
-盐适量
-鸡精适量
-花椒粉适量
-植物油适量
-大蒜适量
步骤：
1.将干米线放入清水中浸泡30分钟左右，直至变软后捞出备用。
2.猪肉切成小块，加入盐、鸡精、花椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟左右。
3.在碗里打入2个鸡蛋，加入少量盐、鸡精、葱花搅拌均匀。
4.生菜切丝，香菜洗净切段，蒜头切末备用。
5.热锅冷油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入腌制好的肉块翻炒。
6.炒匀后加入适量的水开锅，倒入浸泡好的米线，大火煮10分钟左右，直至米线煮软
（具体时间根据米线的量和软硬程度决定）。
7.煮好的米线捞出放入碗里，在上面盛上炒好的蛋液、炒好的肉块、炒好的香菜、生菜丝、葱花和饭店榨菜即可。
小贴士：
1.米线很容易吸水，可以泡的时间短一些，如果泡太久了，会影响口感。
2.米线不需要过多开水，尽量控制煮面量，否则煮出的容易变得稀烂而失去口感。
3.米线配料可按个人口味添加或更换。
米线怎么炒才能好吃又好看
材料：米线250g、肉末100g、酸菜一小包、番茄两个、菜豆200g、木耳2朵、青椒2个、韭花2勺、盐一小勺、糖一小勺
做法
1.米粉泡水1小时。
2.然后煮两分钟，捞出备用。木耳切丝，番茄切小块，青椒切小块。
3.热油炒蒜，下肉末酸菜，炒香后加米线。炒匀加韭花，番茄木耳菜豆，撒盐糖后放青椒翻炒均匀即可。
爷俩米线的家常做法
材料：米线、瘦肉片、豆皮、毛豆、勺子豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、鸡精、白胡椒粉、料酒、油、盐、水。
步骤：
1.先将米线用水浸泡20分钟，让其软化，备用。
2.将瘦肉片用生抽、白胡椒粉、料酒、盐抓匀，腌制10分钟备用。
3.将豆皮切成丝状备用，毛豆剥好壳备用。
4.取一勺豆瓣酱放入碗中，加入水调成酱汁。
5.锅中放入油，加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
6.加入豆皮和毛豆翻炒1-2分钟，倒入适量的水
（不太过米线即可），加入生抽、鸡精调味，烧开后加入泡好的米线，搅拌均匀。
7.最后加入调好的豆瓣酱汁，搅拌均匀后关火，装盘即可。
家常爷俩米线就做好了，味道鲜美，营养丰富。不过每个人的口味不同，可以根据个人喜好增减材料和调料。希望您尝试后合您的口味。
米线炒法
米线的炒法有多种，一般分两大类，笫一类是素炒，首先将米线泡软然后凉干待用，然后将油倒入热锅中，放入姜沫翻炒，炒出香味后将豆牙韭菜等食材放入翻炒，豆牙半熟后将米线放入并放少抄许盐生抽进行翻炒，出锅时放些鸡精即可。
第二类是肉纱，将五花冂肉煮成七层熟，然后切成片状，其炒法和素炒相似。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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