(一)介绍 建瓯是中国福建省南部的一个历史文化名城，也是一个历史悠久的佛教胜地。在这里，你可以品尝到许多独特的寺庙美食，这些美食不仅具有宗教意义，而且味道非常好。本文将介绍一种名为“建瓯寺庙美食”的传统菜肴，供您参考。
(二)制作流程
1.准备食材：猪肉、豆腐、蘑菇、洋葱、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等腌制20分钟左右。
3. 将蘑菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成小块备用。
4. 将豆腐切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。 6. 加入蘑菇、洋葱、胡萝卜、青椒继续翻炒，加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐熟透。 7. 加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽调味，继续煮5分钟左右。 8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
(三)适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。此外，这道菜还富含维生素和矿物质，有助于促进身体健康。
(四)禁忌
1.猪肉不宜与茄子、芋头、南瓜、苦瓜、大蒜、辣椒、柚子、橙子、牛奶等食品一起吃。
2. 豆腐不宜与鱼肉、葱、姜、蒜、辣椒、菠菜等食材一起食用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒等调料具有刺激性，不适合与猪肉一起食用。
4. 这道菜需要煮较长时间，因此在食用前最好加热充分，避免营养成分的流失。
(五)总结 建瓯寺庙美食是一种具有宗教意义的传统菜肴，它以猪肉、豆腐、蘑菇、洋葱、胡萝卜、青椒等食材为基础，经过精心烹制，味道鲜美，营养丰富。这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。但是，葱、姜、蒜、辣椒等调料具有刺激性，不适合与猪肉一起食用。
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