1.食材准备 a. 羊肉
(1000克) b. 洋葱
(1个) c. 姜
(适量) d. 大葱
(适量) e. 蒜
(适量) f. 辣椒
(适量) g. 花椒
(适量) h. 料酒
(适量) i. 盐
(适量) j. 醋
(适量) k. 糖
(适量)
2. 制作过程 a. 将羊肉切成小块，加入料酒、盐腌制20分钟 b. 洋葱、姜、大葱、蒜切碎备用 c. 辣椒、花椒炒香备用 d. 锅中加入清水，放入羊肉块，煮至八成熟 e. 捞出羊肉块，沥干水分 f. 锅中加入洋葱、姜、大葱、蒜、辣椒、花椒炒香 g. 加入煮好的羊肉块，翻炒均匀 h. 加入适量盐、糖、醋调味 i. 翻炒均匀即可
3. 适合人群 a. 羊肉适合冬季食用，具有防寒保暖的作用 b. 洋葱、姜、大葱、蒜、辣椒等食材具有缓解感冒、咳嗽的功效 c. 醋、糖、盐等调料具有调味的作用
4. 禁忌 a. 羊肉属于热性食物，易上火，因此消化不良、胃热、便秘等人群不宜多吃 b. 洋葱、姜、大葱、蒜、辣椒等食材因人而异，有些人不适合食用 c. 醋、糖、盐等调料过量食用会影响酸碱平衡，对健康不利 蠡县北漳美食——详细菜谱
1.食材准备 a. 羊肉
(1000克) b. 洋葱
(1个) c. 姜
(适量) d. 大葱
(适量) e. 蒜
(适量) f. 辣椒
(适量) g. 花椒
(适量) h. 料酒
(适量) i. 盐
(适量) j. 醋
(适量) k. 糖
(适量)
2. 制作过程 a. 将羊肉切成小块，加入料酒、盐腌制20分钟 b. 洋葱、姜、大葱、蒜切碎备用 c. 辣椒、花椒炒香备用 d. 锅中加入清水，放入羊肉块，煮至八成熟 e. 捞出羊肉块，沥干水分 f. 锅中加入洋葱、姜、大葱、蒜、辣椒、花椒炒香 g. 加入煮好的羊肉块，翻炒均匀 h. 加入适量盐、糖、醋调味 i. 翻炒均匀即可
3. 适合人群 a. 羊肉适合冬季食用，具有防寒保暖的作用 b. 洋葱、姜、大葱、蒜、辣椒等食材具有缓解感冒、咳嗽的功效 c. 醋、糖、盐等调料具有调味的作用
4. 禁忌 a. 羊肉属于热性食物，易上火，因此消化不良、胃热、便秘等人群不宜多吃 b. 洋葱、姜、大葱、蒜、辣椒等食材因人而异，有些人不适合食用 c. 醋、糖、盐等调料过量食用会影响酸碱平衡，对健康不利
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