大家好，关于烤红虎虾怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虎纹虾做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大白虾的10种最佳吃法
2. 野生海虾哪种最好吃
3. 蟹虎是什么
4. 虎纹虾做法

大白虾的10种最佳吃法

油焖大虾

食材

1斤虾、葱花、蒜末、姜末

做法

1虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

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鲜虾粉丝煲

食材

鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽

做法

1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制

2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用

3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～

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酱香大虾

食材

大虾，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，番茄酱。

做法

1食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。

2调碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。

3锅中入油，爆香姜蒜末，倒入大虾炒至变色，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可装盘。

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蒜蓉大虾

食材：黑虎虾

（明虾也可以），葱，小米椒

调料：盐，蚝油，生抽，芝麻酱，适量清水

做法：

1虾洗净开背，去虾线。锅内热油放虾炒至变色。

2放少许盐白糖翻炒均匀。

3放多一些蒜末爆香，适量蚝油生抽适量清水一勺芝麻酱，焖煮两三分钟，大火收汁，放葱花辣椒炒匀出锅～

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辣炒大虾

食材

500g大虾、青红椒、葱姜蒜、花椒

做法

1青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出虾线

2油热放葱姜蒜花椒爆香，放青红椒翻炒片刻后倒入大虾

3炒至虾变色1勺料酒1勺生抽半勺老抽1勺蚝油少许白糖和盐少许清水翻炒片刻即可

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茄汁大虾

食材：

海虾500克，料酒1勺，番茄酱3勺，细砂糖2勺，海盐少许，姜丝5克，蒜1瓣，柠檬1个。

做法：

1.从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。

2.然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。

3.准备好马克西姆微压锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。@马克西姆Maxims

4.把准备好的大虾放入锅内，加入一勺料酒，轻轻翻炒。

5.当虾的颜色微微变深，加入番茄酱、细砂糖，再倒入小半碗的纯净水。

6.再加入一点点海盐，轻轻地翻炒均匀，转大火收汁，当汤汁浓稠就可以关火装盘了。

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糖醋大虾

食材:对虾500g姜丝蒜末少许

调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀

1虾子洗净沥干水分

（讲究的小伙伴可以开背抽筋）

2锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用

3锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒

4倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可

5盛盘后撒上葱花

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蒜蓉粉丝虾

食材：

大虾10个，粉丝2把，大蒜1头，小米辣5个，葱花少许

做法：

1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末2勺生抽2勺蚝油1勺料酒白胡椒粉和盐半碗水熬出香味盛出备用。

2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮防止虾蒸的时候变弯曲。

3粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。

4放入蒸烤箱中，选择原汽蒸蒸12分钟左右即可取出后撒上葱花和小米辣，再淋上一勺热油就可以享用啦。

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白灼虾

白灼虾

食材有：鲜虾，生姜，葱段，蒸鱼豉油，料酒，热油

做法如下

1大虾去虾线、虾枪、虾须

2水中加入料酒、姜、葱，下大虾焯水3到5分钟

3捞出摆盘，放上葱段，蒸鱼豉油，最后泼上热油即可

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清蒸虾

用料：

鲜虾500克；料酒2勺

蘸料：

香葱、姜、蒜末、小米辣适量；热油1勺；海鲜酱油/生抽3勺

做法：

1、鲜虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水份

2、倒2勺料酒腌制15分钟

3、码入盘中

4、微蒸烤箱使用低卡内蒸模式10分钟即可

5、准备好蘸料，即可享用；葱姜蒜末淋一勺热油，搅拌下再倒入生抽

野生海虾哪种最好吃

1、蛎虾

蛎虾学名叫鹰爪虾，生虾的虾体为粉红色，在华北、华东沿海地区产量较多，是山东沿海百姓最爱的一种虾。蛎虾无法养殖，只能海捕。由于离开海面后极易死亡，俗称“离水死”。个头不大，壳比较硬，肉质鲜嫩无比。

2、黄虾

黄虾个头大，身体发黄，壳是比较硬的，肉质非常的有弹性，且口感甘甜，是非常美味的虾。黄虾没有养殖的，都是海捕的，所以市面上几乎很难见到活的，都是冰鲜的

3、红虾

红虾是纯野生的海捕深海大虾，个头很大，通体红色。因都是深海捕捞，直接船冻。所以没有活体红虾，市面上只有冷冻红虾出售。其虾肉非常鲜美紧实，由于虾头较大，非常适合做炖菜。

4、竹节虾

竹节虾身上有蓝褐横条斑花纹，尾尖是鲜蓝色，甲壳较厚。竹节虾是海水虾，皮厚肉紧，口感有弹性，吃起来有甘甜的感觉，味道非常鲜美

5、海鳌虾

海鳌虾的色泽艳丽，带有红色横斑纹，一对虾钳是其特征。海螯虾个头都不小，有点像小龙虾，但是它却是生长在海里的美味，肉质鲜嫩，口感顺滑

蟹虎是什么

蟹虎是一种动物。蟹虎是指太平洋西部、印度洋东部海域中一种体型较小但具有强烈攻击性的海洋生物，其学名为Pseudocarcinusgigas。它们通常生活在海底深不见底的大洋中，主要以其锋利的爪子夹住猎物进行捕食。另外，蟹虎还是一种非常珍贵的海洋生物资源，被广泛用于高档海鲜料理的制作。

虎纹虾做法

材料：

-大虾500克

-盐、味精、料酒、淀粉适量

-干淀粉50克

-鸡蛋1个

-面包渣或面包糠适量

-油适量

做法：

1.将大虾去沙线，洗净，用干净的布吸干水分。

2.在虾的背上用刀顺着划一刀，用手把虾壳拨开，但不剥离，去虾线和虾头，这样煮好后虾肉自然卷起来就像虎纹了。

3.在虾肉上切几刀，加入盐、味精、料酒和淀粉抓匀腌制30分钟。

4.热锅加油，把虾肉裹上干淀粉、鸡蛋液、面包渣或面包糠，炸至金黄色捞出沥干油。

5.出锅前再加盐、味精调味即可。

小贴士：

1.在切几刀时，注意不要切断虾皮。

2.炸虾时，油温要适中，虾肉煎至变色即可捞出，不要煎过头。

3.可以用水淀粉或鸡蛋清代替鸡蛋液做裹粉。

关于烤红虎虾怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。