香辣鸭肠是一道川菜中的美味佳肴,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。下面我将介绍香辣鸭肠的川菜做法。
材料:
- 鸭肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸭肠切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量清水,烧开后放入辣椒末和鸭肠,改小火慢慢炖煮约 10 分钟,加入盐、鸡精调味。
5. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可。
香辣鸭肠川菜做法完成,口感鲜美,香辣可口,让人回味无穷。你也可以根据自己的口味调整调料的用量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/HmcvCBJCf42P.html