南昌鸡蛋肉饼汤的做法
1. 食材准备
南昌鸡蛋肉饼汤是一道美味可口的家常菜,制作起来也比较简单。我们需要准备以下食材:
- 鸡蛋2个
- 猪肉末100克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
2. 制作肉饼
将猪肉末加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟左右。然后,用手将肉末揉成球状,用擀面杖将其擀成薄饼状。
3. 制作汤底
锅中加入清水,加入姜末和葱花,煮沸后加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。然后,倒入肉饼,用中小火煮至肉饼熟透,捞出备用。
4. 煮汤
将锅中的清水再次加热,加入鸡蛋液,搅拌均匀。然后将煮熟的猪肉饼放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,煮至汤变浓稠即可。
5. 装盘
最后,将汤倒入碗中,撒上葱花和胡椒粉,即可享用。
4. 文章总结
南昌鸡蛋肉饼汤是一道简单易做的家常菜,制作起来也比较简单。我们需要准备以下食材:
- 鸡蛋2个
- 猪肉末100克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
2. 制作肉饼
将猪肉末加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟左右。然后,用手将肉末揉成球状,用擀面杖将其擀成薄饼状。
3. 制作汤底
锅中加入清水,加入姜末和葱花,煮沸后加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。然后,倒入肉饼,用中小火煮至肉饼熟透,捞出备用。
4. 煮汤
将锅中的清水再次加热,加入鸡蛋液,搅拌均匀。然后将煮熟的猪肉饼放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,煮至汤变浓稠即可。
5. 装盘
最后,将汤倒入碗中,撒上葱花和胡椒粉,即可享用。
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