川菜韭菜炒肉的做法简单步骤如下:
材料:
- 韭菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 韭菜洗净,切成段备用。
2. 猪肉切成小块备用。
3. 姜和蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入姜蒜炒香。
6. 加入料酒,煮至香味挥发。
7. 加入韭菜和盐,翻炒均匀。
8. 加入生抽和白糖,翻炒均匀。
9. 出锅即可享用。
温馨提示:
1. 猪肉块可以事先用料酒和盐腌制一下,口感更好。
2. 韭菜翻炒时要尽量翻炒均匀,避免炒糊。
3. 锅中的食用油适量即可,以免过于油腻。
以上就是川菜韭菜炒肉的做法简单步骤,希望对您有所帮助。
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