红烧肉土豆的做法
红烧肉土豆是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道浓郁、口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份最正宗的红烧肉土豆的做法,供您参考。
材料:
- 猪五花肉500克
- 土豆2个
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1. 将猪五花肉洗净,切成3厘米见方的块。将土豆去皮,切成3厘米见方的块备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入姜片和料酒,放入猪肉块焯水至变色。捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入冰糖,小火煮至糖溶化。
4. 放入焯过水的猪肉块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的生抽、老抽和水,放入八角,大火烧开。
6. 转小火焖煮30分钟,直到猪肉块变得软烂。
7. 加入土豆块,继续焖煮10分钟,直到土豆熟透。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
红烧肉土豆的做法有多种变化,可以根据个人口味进行调整。这里提供的一种做法仅供参考,您可以根据自己的喜好进行调整。希望您能够做出美味的红烧肉土豆!
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