今天给各位分享豆芽鱼片怎么弄好吃的知识，其中也会对豆芽菜鱼片的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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豆芽菜鱼片的家常做法
主料：豆芽200克，生鱼片300克，葱段、姜丝各1汤匙，红萝卜花数片，酒2茶匙。
辅料：姜汁，盐各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少许，盐、糖各半茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。
制法
①豆芽洗净滴干，下少许油爆香姜片，放入豆芽炒至八成熟盛起。
②鱼肉洗净、抹干，切片，加入腌料拌匀。
③烧热锅，下油两汤匙，加酒，加入芡汁料煮滚，放入鱼片煮至熟，加入豆芽、红萝卜花猛火兜匀即可上碟。
豆芽鱼片汤的做法
做法大致如下：首先，准备好新鲜的豆芽和鱼片，将豆芽焯水，鱼片也可以用沸水焯一下；然后，热锅冷油，放入姜片、葱花爆香后加入清水，煮沸；接着，加入焯好水的豆芽和鱼片，加入适量盐、味精、鸡精等调料，再烧沸后即可出锅。总之，豆芽鱼片汤味道清鲜爽口，营养丰富、方便快捷，是一道不错的汤品。
黄豆芽鱼片咋做好吃
一、食材
1.主料:鱼500g、黄豆芽250g、白菜150g；
2.辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡蛋清适量、红辣椒两个。
二、做法步骤
1.鱼片洗干净后用盐腌15分钟
2.再打入蛋清和生粉搅拌均腌5分钟入味
3.把白菜洗好撕小块
4.洗好豆芽
5.切好辣椒
6.锅里放适量清水烧开
7.然后倒入香油再把白菜和豆芽倒进去煮
8.放入辣椒
9.加入适量的盐和生抽
10.再把鱼片倒进去煮熟就可以了
豆芽煮鱼片最正宗的做法
原料：草鱼1条，黄豆芽250克，干辣椒、花椒、蒜片、姜片适量，料酒10克，鲜汤500克，味精3克，鸡精2克。
做法：
1.鱼去内脏、抠鳃、除鳞、洗净。头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉以斜刀改成薄片纳入碗中，加盐、味精、料酒腌制半小时。
2.锅置旺火上，下少许油烧热，下豆芽略炒，加入鲜汤，下鱼头、鱼骨、精盐、鸡精，熬至汤沸。
3.用漏勺将豆芽等捞起，盛入大盆中待用。
4.将蛋清、豆粉加入鱼片中抓匀。将鱼片逐一放入锅内，约1分钟后关火，迅速用漏勺将鱼片捞起装入盆中，盖于豆芽上。
5.另起一锅，倒入色拉油，烧至四五成热时下辣椒、花椒、蒜片、姜片，炸出香味起锅，倒入盛有鱼片的盆中即成。
文章到此结束，如果本次分享的豆芽鱼片怎么弄好吃和豆芽菜鱼片的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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