大家好，今天给各位分享木薯淀粉怎么弄好吃的的一些知识，其中也会对木薯淀粉怎么吃效果最好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
木薯粉怎样煮好吃
1.
以木薯粉100克，普通面粉230克，开水310克，红糖90克，酵母粉三克为例。
把准备好的红糖放入一个大一点的盆中，注入开水，用手动打蛋器搅拌至红糖化开，如果有沉淀物，最好是过筛一遍，做出来的成品会更加的好看
2.
趁热加入木薯粉，再次搅拌均匀，木薯淀粉趁热加，能更轻松地拌开，自然冷却至50度
3.
再加入准备好的面粉，再次搅拌至没有干粉，这个时候面糊已经是温热了，再可以加入酵母，酵母不能加得过早，不然容易把酵母烫死，导致发不起来，温度不要超过35
4.
充分的搅拌均匀，可以多搅拌一会儿，一定要把酵母化开，酵母没有化开，会影响后面的发酵，最后拌好的状态，没有干粉，很顺滑细腻
5.
在就可以进行发酵了，上面最好是盖上一个盖子，防止它表层风干变硬，直到发酵至原来的2.5倍大
6.
现在气温35度，20分钟就发酵好了，再用筷子给它搅拌搅拌，排出面糊里面的大气泡，拌至没发酵时的大小
7.
另外准备一个盘，倒一些油，用刷子将它抹均匀了，防止粘连，把面糊倒进去，轻摔几下，把大气泡震出来，不用再发酵了
8.
冷水放入蒸锅，上面盖上一个盖子，防止水蒸气滴落，从上汽后开始计时，蒸25分钟，用筷子戳一下，没有粘连物就为熟了
9.
取出来稍微放凉一下，很轻松就能脱模了，倒扣在案板上，切成想要的形状，搭配牛奶和酸奶，用来做下午茶，或是早餐都挺不错的
木薯淀粉怎么吃效果最好
关于这个问题，木薯淀粉可以用来代替面粉或者玉米淀粉，制作面食、糕点和汤羹等食品。以下是一些食用木薯淀粉的建议：
1.制作面食：在制作饺子、面条等时，可以用木薯淀粉代替部分或全部面粉，可以增加面食的韧性和口感。
2.制作糕点：在制作糕点时，可以加入适量的木薯淀粉，可以增加糕点的口感和质地。
3.制作汤羹：在制作汤羹时，可以加入一些木薯淀粉，可以增加汤羹的浓稠度和口感。
需要注意的是，木薯淀粉不能生吃，必须经过烹饪处理后才能食用。另外，木薯淀粉含有大量淀粉酶抑制剂，过量食用可能会影响营养吸收，因此要适量食用。
怎么自制鲜木薯淀粉
步骤1
新鲜木薯去皮切片，泡几天，隔1天换一次水
步骤2
泡成这样，一揉就烂就可以用锤子或料理机打烂
步骤3
我是直接用锤子打烂的
步骤4
打烂的木薯加水揉开
步骤5
用布袋过滤，过滤几次
步骤6
边过滤边揉搓，弄几次就可以了
步骤7
过滤好的木薯水沉淀几小时
步骤8
沉淀好的粉放进纱布包起来凉成型，再弄碎晒就可以了
步骤9
我是直接用手揉成这样晒
步骤10
晒了1天，有点干了
步骤11
粉特细腻
步骤12
晒了3天，粉就干了，可以装瓶用了
木薯淀粉怎么吃
做各种点心，和木薯淀粉的关健是将一半份量用开水和粉，另一半可用生凉水来和，然后将生熟粉一起混合。用这样的粉团蒸煮各种点心才容易熟。如单纯用生凉水和粉，蒸煮出来的点心会夹生不熟透。
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