大家好，糯米粉拌肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括粉子肉怎样熬也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于糯米粉拌肉怎么弄好吃和粉子肉怎样熬的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
粉子肉怎样熬
1精选肥瘦相间的五花肉，切成小片状，加入适量的盐，蒸煮至八分熟，沥干；再加入糯米粉揉搓均匀;放入陶制的坛内腌制半月以上。
2将腌制完成的粉子肉放在盘内准备下锅
在锅内放入适量的菜籽油，油热后将备好的粉子肉用筷子均匀的铺入锅内
3慢火煎至金黄色
4依个人口味加入适量的味精、蒜叶或者葱圈出锅。
藕粉蒸肉做法
五花肉一千克，切切成四块，放入锅中，加入料酒，八角，葱姜块，煮至八成熟。晾凉后切成厚片。
藕粉适量，放入碗中加入五香粉，海鲜，酱油，搅拌均匀。
把五花肉片裹上藕粉皮朝下码入碗中。放入蒸锅内，大火烧开，小火蒸30分钟以上蒸熟后，扣入盘中即可食用。
蒸米肉最正宗的做法
第一步是腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.
第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。
第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱），拌匀以后，切几片土豆垫底。
第四步，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。
怎么用糯米粉做肉丸子
1、主料：糯米1000克、前腿肉2500克、鸡蛋4个。
2、辅料：油适量、料酒适量、生抽、适量、盐适量、姜适量、葱、适量、淀粉适量。
3、做法：
（1）二八肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起来会没有肉感。
（2）糯米煮成偏硬的饭。
（3）趁热拌入肉末。
（4）加入姜末，葱花，生抽。
（5）加入适量料酒。
（6）加入适量盐。
（7）加入4个蛋液。
（8）拌匀蛋液。
（9）加入约100克淀粉拌匀。
（10）待凉透。
（11）搓肉丸，戴手套好操作。
（12）淀粉加水拌匀，肉丸滚一圈淀粉水。
（13）做好放在烤盘里。
（14）锅里放多多的油，烧开，要烧开哦，放一片姜下去立马沸腾的样子，把圆子左一个右一个的轻轻从锅边滚下去。
（15）中小火慢慢炸，不要翻动，待外表结了层薄壳可用铲刀轻轻推动。
（16）炸约20分钟肉圆浮起。
（17）表面深金黄色即可。
（18）用漏勺捞出沥油。
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